味噌

2022年度 山形県醤油味噌品評会にて当店の「十二割糀みそ」が、味噌の部最高賞の県知事賞をいただきました。

天然醸造ですので、一級みそ製造技能士が発酵熟成を見極めながら、素材を活かした手作りの味を守り続けております。四季折々の具材を使ったお味噌汁にどうぞご利用下さい。

梅・梅干し

印役町の自家梅園から梅干しに適した梅を選定して使用。赤しそも自家栽培したものを使用し、3日間天日に干した、昔ながらの製法を守った梅干しです。

材料は、梅としそと塩だけ（塩のからみを良くし、洗浄後の状態を保つため焼酎を少量使用しています）。よけいな添加物は一切使用しておりません。

麹に込めた変わらぬ想い

私たちの心に安らぎをもたらしてくれる味噌の良さや、素材を活かした手作りの品を皆様にお届けしたいという私どもの気持ちは、今も昔も変わりません。受け継がれてきた先人達の技術と想いは、当店の品を素朴さ、懐かしさを感じるものに仕上げております。家族のために作る味、楽しい食卓に上る味として深瀬善兵衛商店の品をどうぞ末永くご愛顧ください。