From our town. 山形市印役町から

2018年1月

早いものでもう2月。立春を迎え本格的に2018年が始まった感じです。先日、鳥海月山両所宮さんへ甘酒を納品した際に、偶然ご訪問中の山形市長さんとお会いする機会に恵まれ、一緒に写真を撮って頂きました。今年は、様々な業種・年代の方々との出会いやコミュニケーションを大切にした一年にしていけたらいいなと思っています。 写真左側は1月10日初売りでの組合の青年会恒例の味噌売りでの一コマです。
2018.02.06 up

2017年12月

旧年中は倍旧のお引き立てを賜り厚く御礼申し上げます。
今年はご来店いただいたお客様に楽しんでいただけるような店づくりをしたいと考えております。
本年も変わらぬご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。
2018.01.01 up

2017年11月

今年も期間限定の「おみ漬け」の販売開始いたしました。おみ漬けは山形名産の漬物で、当店ではニンジンを入れず甘さを抑えた味にしているのがこだわりです。シソの実も入ってさわやかにさっぱりいただけることと思います。おみ漬けに納豆を混ぜたおみ漬け納豆や、お湯をかけてお茶づけなども美味しくてオススメの食べ方ですよ! *来年1~2月位までの期間限定商品 →ヤフーでの販売はこちら
2017.12.06 up

2017年10月

今年も晴天のなか庄内の「太ももの会さん」のところに行ってきました。(晴れ女なのでしょうか^^)後ろにうっすら見えるのが鳥海山です。 今年は雨も多く、刈取りは去年よりは遅いということでした。
また、乾燥具合もまだまだで、カリカリの大豆ではなく柔らかめのお豆でした。 ただ収穫量は思ったより良いそうで、今から大豆が届くのが楽しみです。
2017.11.04 up

2017年9月

こちら山形も急に涼しくなり、だいぶ秋らしくなってまいりました。かねてからの「もっと塩分控えめの梅干しがほしい」という声にお応えして、この度当店では塩分控えめの梅干しを新しく販売する運びとなりました。当店の通常の梅干しに比べ約3割塩分控えめになっております。発送も始まっておりますので、お求めの際は当店Yahooストアをご覧くださいませ。
2017.10.05 up

2017年8月

印役町周辺には麹を業とする店が多くあります。その歴史は天平9年(737年)、近くにある印鑰神明宮が建立されたころまでさかのぼります。その時、京より来た原田・深瀬の両人が麹の技術を広めたと伝えられています。当店の歴史はこの地と共に続いております。9月23日は祭りの神輿渡御が行われます。是非一度お越し下さいませ。
2017.08.31 up

2017年7月

こちら山形では雨の日が続いていて、天気とにらめっこしながら梅干しを干す作業を行っています。
当店では、今季から新しく「減塩梅干し」の販売を開始しました。塩漬けの後に塩分を抜く方法ではなく、塩の量を減らしてしっかり漬けこみ天日干しした梅干しですので、梅本来の味がお楽しみいただける減塩梅干しに仕上がりました。ネットでは、こちらからご購入いただけます。2017.08.03 up

2017年6月

6月10日・11日と、続けて3か所で味噌作り講座を行ってきました。みんな一生懸命に味噌作りの作業をしてくれましたよ。秋のお味噌完成の時期を楽しみにしていて下さいね。写真は東沢小学校の3年生のみなさんです。
今後、味噌作りの工程を紹介するページの作成も予定していますので、味噌作り講座に出席された方からの写真や情報を募集しております。どうぞ奮ってご連絡ください。2017.06.28 up

2017年5月

最近、暑い日が続いていますね。暑さでの塩分不足対策やお弁当の抗菌対策にこうめちゃんがオススメです。
おにぎりの中身に、日の丸弁当に。当店のこうめちゃんは保存料・化学調味料・着色料無添加で体にやさしい小梅梅干しです。 カリカリすっぱいお味がお子様から大人までご好評いただいています。訳あり品も新発売です。→お求めはこちら
2017.05.31 up

2017年4月

今年も味噌作り講座の季節がやってきました。毎年、公民館や学校行事などお声をかけていただいた所へお邪魔して、年数回味噌作り講座を開催しています。昔は自宅で味噌を作ることは一般的でした。自分で作る手前味噌の味は格別ですよ。来月以降も山形市内で味噌作り講座が予定されています。詳しくは後ほどHPにアップしますのでご興味のある方はお問い合わせ下さい。2017.04.30 up

2017年3月

日頃のご愛顧をいただきまして、お陰様で当店の甘酒がYahooストアのランキングにて1位を獲得いたしました。
現在はネットを使って全国のお客様に当店の商品を届けられる時代になり嬉しく思っております。
甘酒は冬の飲み物というイメージもありますが、当店の甘酒は一年中Yahooストアと店頭にて販売させていただいております。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。 2017.03.23 up

2017年2月

先日、山形市の鈴川小学校の5年1組へお邪魔してきました。
以前に味噌作り講座で味噌作りをおしえてもらったお礼にと、生徒さん達が味噌蒸しパンと味噌田楽を作ってくれました。とてもうれしく、美味しく御馳走になりました。どうもありがとうございました。
これから大きくなっても、お味噌に興味を持ってもらえたら大変うれしく思います。 2017.02.23 up

2017年1月

新年明けましておめでとうございます。
昨年は、深瀬善兵衛商店をご愛顧いただきまして誠にありがとうございました。
本年も社員一同、健康第一に味噌づくりに励みたいと思います。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。
2017.01.01 up

2016年12月

今年は初雪は遅かったのですが、ここ数日は雪景色の朝です。
毎年恒例の甘酒づくりのピークを迎えております。甘酒がテレビでも紹介されていることもあり、今年はさらにたくさんの多くの皆様に飲んでいただきたいです。(甘酒の販売はこちら
今年一年ご愛顧ありがとうございました。
2016.12.19 up

2016年11月

今年も酒田に農事組合法人太ももの会さんのところに行ってきました。
今年は大豆の収穫量が少ないとのお話でしたが、御縁みそを仕込む分はしっかりお約束してきました。
刈り取られた田んぼにはたくさんの白鳥がいました。
2016.11.30

2016年10月

日増しに涼しくなってきている山形です。
近くの馬見ヶ崎の河原では大勢の人達が芋煮会を楽しんでいます。
やっと当店の新しい自信作 梅酢シリーズが完成しました。 ヤフーストアでも販売中ですので、是非一度お試しください。
2016.11.9 up

2016年9月

暑かった夏も終わり、秋らしい風が吹くようになりました。 春に仕込まれた皆様の味噌もそろそろ出来上がりの時期を迎えました。そっと覗いてみてください。 そして味見をしてみてください。
まだ気温が高い日もあるので、全体をざっくりと返してみても良いかもしれません。 メールにてご感想を聞かせていただければ大変嬉しく思います。
2016.9.24 up

2016年8月

リオデジャネイロオリンピックの日本人選手の活躍は素晴らしいですね。名場面もたくさんありました。
卓球の福原愛選手のお母様はおにぎりで愛選手を支えていたとのこと。やっぱり食事は大切ですよね。
そんなおにぎりには欠かせない梅干しの漬け込み作業が今年も無事終了いたしました。
梅の収穫から、紫蘇もみ作業、天日干しとお手伝いいただいた皆様本当にありがとうございました。
2016.8.25 up

2016年7月

今年も無事梅の収穫と塩漬け作業が終わりました。
山形の梅雨明けはまだですが、お盆前までには干し終えたいと思います。
新物までもう少しお待ちください。
2016.7.25 up

2016年6月

先日、山形市の「ケアタウン馬見ヶ崎グループホーム」さんにて味噌作り講座を行ってきました。とても和気あいあいとした講座になりました。
皆さんの若いころは各ご家庭で味噌を作っていたと思います。今回久しぶりに味噌を仕込まれていかがだったでしょうか。出来上がって、どんなお料理に使われるのか楽しみですね。
2016.6.23 up

2016年5月

山形市では、毎年5月8日~10日に「薬師祭植木市」が開催されます。日本三大植木市にも数えられる地元では有名なお祭りです。今年は、我が家では白い「シャクナゲ」の苗を購入しました。地植えしたところ、次々と花が咲きあっという間に見頃を迎えています。 また今月上旬にはボタンが満開を迎えました。 毎年、お花がきれいな姿を見せてくれるこの季節がとても楽しみです。
2016.5.27 up