商品販売

梅干し・梅製品

原料は梅・しそ・塩だけ 添加物無添加の梅干し

50本以上ある自家梅園から、梅干しに適した梅を選定して使用。赤しそ(ちりめんじそ)も自家栽培したものを3日天日に干した、昔ながらの製法を守った梅干しです。
材料は、梅としそと塩だけ。よけいな添加物は一切使用しておりません。(漬け込み時に、かぶれ予防として焼酎をほんの少量使用しています)
梅干しのあざやかな赤色は、しそだけで色付けした自然の色合い。しそだけでこんなにもきれいに色がつくものかと感心してしまいます。

自家梅園
自家梅園
昔ながらの梅干しを感じられる「白加賀」

深瀬善兵衛商店の梅干しは「白加賀」という品種を使用しています。「白加賀」は、肉厚で酸味と香りが抜群で梅干しを作るのに適した品種です。
最近では梅干しといえば紀州南高梅が有名ですが、この「白加賀」の梅干しは昔ながらのなつかしい味を感じることができ、根強いファンが多い品種です。

自家梅園の梅だから一番いい時期に漬けられます

当店の梅干しは、香りが一番いい時期の「黄熟」した梅のみを使用しています。
自家梅園の梅を使用しているので、漬け初めの熟成具合を調整しやすく、一番いい時期を見はからって漬けることができます。
黄熟した梅を漬けると、皮も柔らかいふくふくとした梅干しに仕上がります。
黄熟の梅を漬けた樽の中は、フルーティでとてもいい香りであふれています。

自家梅園
自家梅園
原料は梅・しそ・塩だけ 添加物無添加の梅干し

深瀬善兵衛商店の梅干しは、真夏の太陽に3日間当ててすべて天日干しされます。
毎日様子を見ながら上下を替えて干し上げます。
お天気とにらめっこしながら、たくさんの梅を一粒一粒手で並べていくのは大変な作業ですが、美味しい梅干しを作るには欠かせない作業です。
手間暇と愛情をかけてこそ、昔ながらのおいしい梅干しが出来上がります。


宮城の菅野さんの梅を使用した梅干しが新発売です。

梅の産地である宮城県蔵王町で梅農家をされている菅野さんと知り合い、宮城県産の梅を使った梅干しを商品化することとなりました。
「自分達の育てた梅を、手作りで加工してくれる業者に商品化してもらいたい」という菅野さんの想いから当店へ直接お声がけいただき、よき御縁へつながるきっかけとなりました。

菅野さん
菅野さん

菅野さんの梅は小粒南高という品種で、皮も柔らかく、やや小ぶりでおにぎりに入れるのにもピッタリのサイズです。
当店の梅を使った「昔ながらの梅干し」と作り方は同じで、無添加の昔ながらの製法を守った梅干しです。

今年(2017年)も、宮城県蔵王町の梅農家、菅野さんご一家に会いに行ってきました。
写真に写るのは、梅干し名人で有名な菅野さんのお宅のおばあちゃんです。「今年も梅干し用の梅をお譲り下さい。」とお願いしてきました。
おかげ様でいいお付き合いが続いております。

菅野さん


減塩梅干し 280g
減塩梅干し
NEWS

当店の梅干しに減塩タイプが仲間入りします。一粒一粒を厳選し、ていねいに洗浄、塩の量を減らしながらもしっかりと漬け込み、真夏の太陽の下で天日干ししております。塩漬けしてから塩分を抜くという方法ではないため、梅本来の味、酸味、まろやかな食感をそのままに、クエン酸をはじめとする栄養素もたっぷり残しております。
塩分が気になる方にもおすすめです。

内容量:280g

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減塩梅干し 280g(減塩梅干し 280g(保存料・調味料不使用 数量限定品 深瀬善兵衛商店)

減塩梅干し 1.12kg(280g×4個)(減塩梅干し 280g(保存料・調味料不使用 数量限定品 深瀬善兵衛商店)


訳あり 昔ながらの梅干し 350g【皮やぶれ・粒不揃い】
訳あり 昔ながらの梅干し【皮やぶれ・粒不揃い】
人気商品

50本以上ある自家梅園から、梅干しに適した梅を選定して使用。
赤しそ(ちりめんじそ)も自家栽培したものを使用し、3日間天日干した、昔ながらの製法を守った梅干しです。
梅干し作りのほぼ全ての工程を手作業で行います。
材料は、梅としそと塩だけ。よけいな添加物は一切使用していません。
この梅干しは皮がやわらかいためにちょっと破れてしまったり、粒が不揃いだったたり、少しだけ訳ありの梅干しです。
手間暇かかった手作りの梅干しがこの価格はとってもお買得です。
●賞味期限:6ヶ月

栄養表示成分(100gあたり)
エネルギー/39kcal
たんぱく質/0.9g
脂質/0.5g
炭水化物/7.6g
食塩相当量/14.0g


内容量:350g

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訳あり 昔ながらの梅干し 350g(無添加 自家製梅・しそ使用 深瀬善兵衛商店)

訳あり 皮やぶれ梅干し1.4kg(350g×4袋)(無添加 自家製梅・しそ使用 深瀬善兵衛商店)

訳あり 皮やぶれ梅干し2.1kg(350g×6袋)(無添加 自家製梅・しそ使用 深瀬善兵衛商店)


訳あり 昔ながらの梅干し 450g【大粒・粒不揃い】
訳あり 昔ながらの梅干し 500g【大粒・粒不揃い】
人気商品

50本以上ある自家梅園から、梅干しに適した梅を選定して使用。
赤しそ(ちりめんじそ)も自家栽培したものを使用し、3日間天日干した、昔ながらの製法を守った梅干しです。
梅干し作りのほぼ全ての工程を手作業で行います。
材料は、梅としそと塩だけ。よけいな添加物は一切使用していません。
この梅干しは大粒で粒が不揃いな、少しだけ訳ありの梅干しです。皮が破れたものは除いてあります。
●賞味期限:6ヶ月

栄養表示成分(100gあたり)
エネルギー/39kcal
たんぱく質/0.9g
脂質/0.5g
炭水化物/7.6g
食塩相当量/14.0g


内容量:450g/972円

訳あり 昔ながらの梅干し(プラケース入)【粒不揃い】
訳あり 昔ながらの梅干し 1.5kg(プラケース入)【粒不揃い】
人気商品

50本以上ある自家梅園から、梅干しに適した梅を選定して使用。
赤しそ(ちりめんじそ)も自家栽培したものを使用し、3日間天日干した、昔ながらの製法を守った梅干しです。
梅干し作りのほぼ全ての工程を手作業で行います。
材料は、梅としそと塩だけ。よけいな添加物は一切使用していません。
この梅干しは粒が不揃いな、少しだけ訳ありの梅干しです。皮が破れたものは除いてあります。
●賞味期限:6ヶ月

栄養表示成分(100gあたり)
エネルギー/39kcal
たんぱく質/0.9g
脂質/0.5g
炭水化物/7.6g
食塩相当量/14.0g


内容量:1.5kg(プラケース入)

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訳あり・粒不揃い 昔ながらの梅干し1.5kg(無添加 自家製梅・しそ使用 深瀬善兵衛商店)

完熟梅干し 選別詰(プラケース入)
訳あり 昔ながらの梅干し 1.5kg(プラケース入)【粒不揃い】
人気商品 贈り物にも

50本以上ある自家梅園から、梅干しに適した梅を選定して使用。
赤しそ(ちりめんじそ)も自家栽培したものを使用し、3日間天日干した、昔ながらの製法を守った梅干しです。
漬け頃にこだわり、熟し加減を見極めながらの塩漬け。皮がやわらかい当店の梅干し。食後の一粒やおにぎりに・・・。
傷のないきれいなやや小ぶりな梅を選別してケース詰めした商品です。ご希望の方には贈答用の包装で対応いたします。
●賞味期限:6ヶ月

栄養表示成分(100gあたり)
エネルギー/39kcal
たんぱく質/0.9g
脂質/0.5g
炭水化物/7.6g
食塩相当量/14.0g


内容量:1.5kg(プラケース入)/3,500円

完熟梅干し 選別詰(パック入)
自家製梅干し 選別詰 150g

50本以上ある自家梅園から、梅干しに適した梅を選定して使用。 赤しそ(ちりめんじそ)も自家栽培したものを使用し、3日間天日干した、昔ながらの製法を守った梅干しです。
漬け頃にこだわり、熟し加減を見極めながらの塩漬け。皮がやわらかい当店の梅干し。食後の一粒やおにぎりに・・・。
傷のないきれいなやや小ぶりな梅を選別してパック詰めした商品です。
●賞味期限:6ヶ月

栄養表示成分(100gあたり)
エネルギー/39kcal
たんぱく質/0.9g
脂質/0.5g
炭水化物/7.6g
食塩相当量/14.0g


内容量:200g(パック入)/450円

カリッコロン こうめちゃん【カリカリ梅】
カリッコロン こうめちゃん120g【カリカリ梅】
人気商品

もぎたての小梅を使用し、カリッと仕上げました。保存料・着色料はいっさい使わず、シソだけで染め上げました。
おにぎりやお弁当にはやっぱり梅干し。お子様にも人気があります。
●賞味期限:6ヶ月

内容量:120g/390円

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(無添加 カリカリ小梅)こうめちゃん120g×3袋(深瀬善兵衛商店)

こうめのピクルス【カリカリ梅】
こうめのピクルス【カリカリ梅】
人気商品 NEW

パリッと食感 さっぱりフルーティー
サラダ・ワイン等にも相性抜群!
当店のこうめのピクルスは自家梅園収穫の梅を使用。
着色料、保存料を一切使用しておりません
常温で保存が可能ですが、カリカリ感は冷蔵庫で保管した方が長持ちいたします。
●賞味期限:6ヶ月

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(カリカリ小梅)こうめのピクルス100g×2袋(深瀬善兵衛商店)

梅じゃむ
梅じゃむ

当店の完熟梅をジャムにしました。炭酸水で割るとさっぱり梅ソーダ!アイスクリームやヨーグルトに添えても。
もちろん、トーストに塗ってもおいしくいただけます。
●保存料・着色料不使用
●賞味期限:1年

内容量:150g/390円

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梅じゃむ150g(保存料・着色料不使用 深瀬善兵衛商店)

手作り梅ようかん(箱タイプ)
手作り梅ようかん(箱タイプ)手作り梅ようかん(箱タイプ) 3本入
人気商品 贈り物にも

自家梅園で完熟した梅肉をたっぷり使用。
さわやかな酸味と程よい甘さが特徴です。
ご贈答用・のし紙やお名前印刷にも対応いたします。
●賞味期限:4ヶ月

内容量:1本/864円

内容量:2本(箱入)/

内容量:3本(箱入)/

※手提げ袋ご希望の方は別途料金となります。


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手作り梅ようかん(箱タイプ)(保存料・着色料不使用 深瀬善兵衛商店)

手作り梅ようかん(小パック)
手作り梅ようかん(小パック)
クール便

箱タイプと中身は同じですが、賞味期限が異なります。(小パックは2ケ月)
お子様からおじいちゃん、おばあちゃんにまで喜ばれる
素朴だけど上品な味。
●賞味期限:2ヶ月

内容量:1パック/513円


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手作り梅ようかん(パック)(保存料・着色料不使用 深瀬善兵衛商店)